Tomatensauce 600g

Eine gute Tomatensauce ist einfach, vielseitig und passt zu Pasta, Pizza, Gemüse oder Fleischgerichten. Für eine klassische Variante werden Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl sanft angedünstet. Danach kommen gehackte Tomaten oder passierte Tomaten dazu. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker sowie Kräutern wie Basilikum oder Oregano abschmecken und die Sauce bei kleiner Hitze etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen. So entwickelt sie einen runden, aromatischen Geschmack. Wer die Sauce besonders fein mag, kann sie am Schluss pürieren oder durch ein Sieb streichen.