Tannenschoss - Latwerge 450g

Tannenschoss Latwerge ist ein traditioneller, dick eingekochter Sirup aus jungen Trieben der Tanne. Die hellgrünen, weichen Tannenschosse werden im Frühling gesammelt, sorgfältig gewaschen und meist mit Zucker oder Honig angesetzt. Beim langsamen Einkochen entsteht eine aromatische Latwerge mit harzig-frischem, leicht süssem Geschmack. Sie wird oft als Hausmittel bei Husten und kratzigem Hals verwendet oder in kleinen Mengen als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Tee sowie zu Desserts eingesetzt. Wichtig ist, Tannenschosse nur von sicher bestimmten, unbehandelten Bäumen und mit Rücksicht auf den Wald zu sammeln: Pro Baum sollten nur wenige Triebe entnommen werden. Für Säuglinge und Kleinkinder ist eine mit Honig hergestellte Latwerge nicht geeignet.